Упаковка в модифицированной атмосфере

Модифицированная газовая среда — это те же азот, кислород и углекислый газ, что и в окружающей нас атмосфере, только в других, измененных пропорциях. Иными словами, упаковка в модифицированной атмосфере основана на принципе удаления из первой атмосферного воздуха и замещения его «газовым суррогатом», или, если точнее — модифицированной газовой средой. Основная цель – сохранение первоначальных вкусовых и ароматических свойств продукта, его внешнего вида и цвета на более длительное время. Причём, без заморозки, вакуумизации, дополнительных консервантов.

Итальянская компания FARMO RES S.R.L. — в числе тех, кто по-настоящему «продвигает» упаковочное оборудование, главная задача которого — фасовка в пластиковые контейнеры различных продуктов с отложенными сроками потребления. Какие это продукты — всем нам известно из ежедневного потребительского опыта: мясо, колбасы, сосиски, грибы, рыбопродукты, молочные продукты, фрукты и овощи, зелень и др. Образцы у каждого из нас перед глазами на витринах супермаркетов и продовольственных магазинов.

Упаковка в модифицированной атмосфере базируется на трёх важных факторах: газовой смеси, барьерной упаковочной плёнке и самой упаковочной машине. Устройство может представлять собой горизонтальную или вертикальную машину для упаковки продуктов на поддончиках, подложках, лотках, и запайки уже готовых контейнеров.

В линейке оборудования от FARMO RES S.R.L. заметное место занимает термоформовочная машина K1000/S, задача которой — упаковка в модифицированной атмосфере пищевых продуктов в пластиковые контейнеры с открывающейся крышкой. Образцы можно увидеть в том числе и на сайте российского представительства итальянской компании с мировым охватом FARMO RES S.R.L.

FARMO RES S.R.L. осуществляет не только поставки упаковочных машин на мировой и российских рынок, но и разрабатывает комплексные проекты. В российском представительстве итальянской компании вас проконсультируют, помогут составить проект подобрать оборудование и материалы. Затем будет произведен монтаж и пусконаладка. А также, при желании заказчика, возможно обучение персонала, обеспечение запасными частями, расходными материалами, сервисное обслуживание.